🍡熟黄豆粉白玉丸子(无需烤箱，可以搭配奶茶蛋糕菠萝包）

作者： 曹老师er

白玉丸子是经典的日式小吃，在豆乳蛋糕，豆乳饮品，冰淇淋菠萝包等很多地方都会见到白玉丸子的搭配。不只是加熟豆粉，加巧克力酱，抹茶粉，椰蓉等都非常好吃！

用料

• 糯米粉 50克
• 细砂糖 8克
• 水 35克
• 熟黄豆粉 适量

🍡熟黄豆粉白玉丸子(无需烤箱，可以搭配奶茶蛋糕菠萝包）的做法步骤

步骤 1

把糯米粉、水、细砂糖倒入盆中

步骤 2

用刮刀搅拌成絮状

步骤 3

下手把糯米粉捏成面团

步骤 4

把糯米面团捏成7g左右一颗的小丸子，我共捏了13颗，煮的时候试吃了一颗，刚好剩12颗串😏

步骤 5

烧一锅开水

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步骤 6

步骤 6

把白玉丸子下入水中，用勺子推一下，防止粘锅底

步骤 7

煮到丸子都飘起来就熟啦，不放心的话可以尝一颗

步骤 8

捞出来放到凉水中，口感会更Q弹

步骤 9

两个一串串到竹签上撒上熟黄豆粉就可以吃啦！

🍡熟黄豆粉白玉丸子(无需烤箱，可以搭配奶茶蛋糕菠萝包）的小贴士

团糯米丸子的时候如果比较容易裂开可以在手上沾点水，稍微有点湿润就可以，不要太湿。

菜谱创建时间：2021-04-11 12:52:25