糖醋麻辣锅巴土豆

作者： 小葫芦七色花

在成都上学的最后几年 突然特别流行锅巴土豆 可惜很快就离开成都了 一直很想念那个味道 还特别馋 终于找到了灵魂酱汁！

用料

• 土豆 2个
• 白醋 半勺
• 白糖 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 半勺
• 花椒粉 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 芝麻少许

糖醋麻辣锅巴土豆的做法步骤

步骤 1

土豆滚刀切 先上锅蒸熟 裹保鲜膜防止水分流失 12-15分钟

步骤 2

炸土豆 两遍 关键点： 1. 一定要复炸 第一遍中小火 第二遍大火！ 2. 调料要舍得放 比例很重要！

步骤 3

配料表上的所有配流调成酱汁 炸好的土豆直接放入酱汁里 拌好

菜谱创建时间：2021-04-11 10:55:45