1.花菜洗净沥干掰小块，胡萝卜去皮切薄片，荷兰豆洗净去两头，凤尾鱼切碎。 2.锅中入橄榄油，放入各种蔬菜翻炒至断生，加鱼肉碎，倒入白酒，中小火收至蔬菜变软，用盐和胡椒调味。
3.法棍喷水，烤箱200°复烤3-4分钟，至外脆内软。 4.法棍切两段，再对半切开（最好不切断），夹入炒好的步骤2，挤上少许柠檬汁，装盘即可。