没啥特别的意式牛肉丸

作者： 马甲K

就是简单的意大利牛肉丸，没什么特别的地方，但是只要有🍅酱就能让人胃口大开。

用料

• 牛肉糜 600克
• 盐 6克或根据口味调整
• 大蒜粉 一小勺
• 黑胡椒粉 一小勺
• 欧芹 一把
• 洋葱 1/4个
• Romano或parmesan干酪 70克适
• 鸡蛋 2个
• 面包粉 30-40克
• 意大利综合香草 一小勺

没啥特别的意式牛肉丸的做法步骤

步骤 1

欧芹和洋葱用料理机打碎或用刀切碎。

步骤 2

Romano或parmesan干酪擦丝。

步骤 3

把所有材料混合在一起用手抓匀。

步骤 4

放冰箱冷藏一小时以上。

步骤 5

搓成自己喜欢大小的肉丸子，中火用油煎成焦黄。

步骤 6

或者放入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右。

步骤 7

丸子熟了之后，倒入锅中加入意面酱和小半碗水煮5分钟。装盘撒上欧芹碎，再擦一点干酪。

没啥特别的意式牛肉丸的小贴士

芝士一定要选硬质干酪。 用油煎的肉丸子外壳较脆，烤的肉丸比较方便热量也相对低一点，各有利弊。 肉丸子可以多做一点放冰箱冷冻，下次做意面的时候加几个或者锅里煎一下蘸番茄酱吃，既美味又方便。

菜谱创建时间：2021-04-11 08:50:23