川味家常鲫鱼

作者： 妙想时光

用料

• 鲫鱼 8条
• 花椒 20粒
• 蒜 10瓣
• 姜 3片
• 泡姜 1块
• 泡椒 5个
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 味精 2克
• 生抽 1勺
• 芹菜 1根
• 糖 2克
• 醋 少许
• 土豆 2个
• 味好美生姜粉 适量
• 味好美白胡椒粉 适量

川味家常鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼收拾干净加入盐、料酒、生姜粉腌制15分钟左右

步骤 2

腌制好的鱼煎至两面金黄备用

步骤 3

土豆切片放入锅中加点盐焯水至断生放入大的盘子或锅中备用

步骤 4

锅中加入油（最好混合油）油热后加入豆瓣酱、泡姜泡椒、蒜炒香加入水，水开后调味胡椒、生抽、糖、少许醋盐先尝尝看豆瓣泡椒都有盐，调好味后加入煎好的鱼煮2分钟后捞出放入垫好土豆的盘中（我用的是锅）

步骤 5

撒上芹菜葱干辣椒浇上热油即可

菜谱创建时间：2021-04-11 07:39:06