好看又好吃的豆沙面包

作者： 夏殇0808

搬自君之的食谱，麻麻特别爱吃！

用料

• 高筋面粉 175克
• 低筋面粉 25克
• 奶粉 8克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 3克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 豆沙馅 50克
• 黄油 20克
• 水 90克

好看又好吃的豆沙面包的做法步骤

步骤 1

和甜面包制作手法一样，先把除了黄油之外的材料放在一起，揉出基础手套膜，然后再加入黄油揉出完全手套膜

步骤 2

醒发至2倍大小。我用了烤箱的发酵功能，38℃，发酵了一个小时

步骤 3

排气，再醒十五分钟。

步骤 4

擀成正方形，中间放上豆沙馅，四个角向中心折，再得到一个方形，然后擀薄，折成三折，再擀薄

步骤 5

切成梳子那样的锯齿，

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步骤 6

步骤 6

再把每一根锯齿都卷上卷，

步骤 7

然后从梳子把手那段开始卷

步骤 8

放入土司模具里进行最后的发酵到两倍大。 烤箱上下管170℃预热之后，把面包表面刷一层蛋液就可以进烤箱了，烤半个小时左右

步骤 9

趁热脱模

步骤 10

里面松软，表皮有些酥脆，特别好吃！

步骤 11

很松软的

菜谱创建时间：2021-04-10 21:28:49