1.处理鲍鱼：活鲍鱼洗刷干净，倒入沸水中，关火闷10分钟，取出取出内脏，放凉水冲凉，切片备用； 2.莴笋切长片，撒盐洒水备用； 3.葱叶放入沸水中汆烫断生，捞出浸泡入凉水至凉，取出➕茶油打成葱油备用； 4.生抽、鲣鱼露、藤椒油倒入小碗中，加入葱油，拌入鲍鱼。 5.莴笋冲水去除盐味，摆盘，放入拌好的鲍鱼，成功！ 只想说…五星级餐厅的味道！！！大爱ice厨