虾尾洗净，锅里放水，水冒泡加入虾尾，放葱段，姜片，料酒，水开后捞出。
剥虾壳。
油热，放葱姜蒜末，干辣椒，一小块火锅底料，炒出红油。
放入虾尾，加热水，没过小龙虾就可以，等水冒泡时，生抽，白胡椒粉，蚝油，白糖，然后勾水淀粉，大火收汁。
面条煮熟，过水。
面条捞出，浇小龙虾。
撒香葱花，白芝麻，搅拌均匀，享用美食。