香酥鸡翅根

作者： lulu是陆陆

用料

• 鸡翅根 10个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 粘米粉 50克
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 蒜头 2瓣
• 生姜 2片
• 盐 2小勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺

香酥鸡翅根的做法步骤

步骤 1

2片生姜和2瓣蒜头切碎

步骤 2

加入两勺生抽和料酒，适量白胡椒和五香粉，调成腌料

步骤 3

鸡翅根切开顶部连接的皮肉，扒到底部

步骤 4

加入腌料，腌制最少半小时

步骤 5

50克面粉，50克粘米粉，5克胡椒粉，5克五香粉，两小勺盐，搅拌均匀做炸粉

步骤 6

再准备一个鸡蛋

步骤 7

裹一层炸粉，再裹一层鸡蛋液，接着再裹一层炸粉

步骤 8

锅中加油，油温热至六七分热，下锅炸至金黄色出锅（炸的时候中火，不用太大，容易糊，也不能调太小），大约炸三分钟

步骤 9

第一遍炸完，再将油大火加热，复炸一遍，一分钟左右即可

步骤 10

出锅的小翅根外脆里嫩，可以根据自己的喜好撒上孜然辣椒，不撒直接吃也可以

菜谱创建时间：2021-04-10 18:25:26