千层毛巾卷

作者： 小白W

用料

• 低筋面粉 128克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 280ml
• 白糖 40克
• 植物油 25ml
• 淡奶油 200克
• 白糖 40克

千层毛巾卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+40克糖搅拌至糖融化

步骤 2

倒入牛奶继续搅拌

步骤 3

倒入低筋面粉，搅拌，有点颗粒也没事，后期再过筛

步骤 4

加植物油继续搅拌

步骤 5

过筛两遍，就变得特别细腻了，静置20分钟

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步骤 6

步骤 6

不粘锅刷一层薄油，小火

步骤 7

用勺子勺一勺面浆的量

步骤 8

倒入不粘锅，把锅拿起来转一圈摊均匀

步骤 9

煎至中间有泡泡鼓起就好了

步骤 10

这量大概能煎12张的样子

步骤 11

用四张饼皮交叠在一起

步骤 12

平涂上奶油

步骤 13

撒上芒果粒

步骤 14

把两边的饼皮叠起

步骤 15

再卷成一卷

步骤 16

然后对半切就好了（奶油的打发法在其他菜谱上有发就不再发了）

菜谱创建时间：2021-04-10 18:04:01