巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）

作者： 墨涵_txk1

网红巴斯克起司蛋糕，小美引导式制作省时又容易操作，我改良了原配方，添加富硒南瓜🎃，这款南瓜芝士蛋糕太ok了🤞

用料

• 粗粮饼干 90克
• 总统黄油 35克
• 奶油奶酪（kiri) 250克
• 冰糖粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油（蓝风车） 100克
• 牛奶 100克
• 玉米淀粉 30克
• 南瓜泥 180克

巴斯克起司蛋糕（小美版南瓜芝士蛋糕）的做法步骤

步骤 1

备好所有食材。冰糖粉用小美10秒速度10打好倒出备用；南瓜先蒸熟放凉备用；淡奶油忘入镜啦😄

步骤 2

一定要用玉米淀粉，第一次用碗豆淀粉以失败告终😅

步骤 3

将90g饼干和35g黄油放入主锅，15-20秒速度8打碎。（我用的是牛扎糖小圆饼干🍪）

步骤 4

用刮刀棒将饼干碎刮出，清理主锅。

步骤 5

将饼干碎均匀地平铺在铺好烘焙纸的烤盘里。

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步骤 6

步骤 6

将250g奶油乳酪和50g冰糖粉放入主锅，盖好盖子，以2分钟40度速度2混合。

步骤 7

混合后的状态。同时烤箱220度预热。

步骤 8

再加入2颗蛋100g淡奶油100g牛奶和30g玉米淀粉120-180g南瓜泥以1分钟速度3混合。倒入烤盘，轻轻震几下震出气泡。

步骤 9

先调到220度烤15分钟。

步骤 10

再调到200度烤10分钟。

步骤 11

完美出炉，不好吃来找我😄

菜谱创建时间：2021-04-10 16:45:20