【酱焖鸡爪】酱香浓郁，软烂入味，非常好吃

作者： 金娘子厨房

金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

用料

• 鸡爪 16只
• 啤酒 1罐（500毫升）
• 料酒 适量
• 大葱 1根
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 黄豆酱 80克
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 冰糖 8克
• 盐 2克
• 食用油 适量

【酱焖鸡爪】酱香浓郁，软烂入味，非常好吃的做法步骤

步骤 1

1.材料：鸡爪，姜，大葱，蒜，啤酒 调味料：黄豆酱，生抽，蚝油，冰糖，老抽，盐 刀具：金娘子锋钢大菜刀

步骤 2

2.鸡爪剪去指甲，洗净备用，姜切片，大葱切圈，蒜拍扁。

步骤 3

3.鸡爪冷水下锅，加入料酒，焯出血末，冷水冲洗备用。

步骤 4

4.起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香，加入80克黄豆酱，15克生抽，10克蚝油，8粒冰糖，炒匀，倒入鸡爪，翻炒几下，倒入一瓶啤酒，加水与鸡爪持平，加入10克老抽调色，2克盐调味，小火炖30分钟，转大火把汤汁收浓就可以出锅啦！

步骤 5

5.这道酱焖鸡爪已经制作完成啦，酱香浓郁，软烂入味，非常好吃！

菜谱创建时间：2021-04-10 15:33:21