糖桂花

作者： 唐小唐妈妈

又是一年秋来到，我闻到桂花的香味就感觉是甜的，让我忍不住做糖桂花。左边的一瓶是去年秋天做的，颜色依然金黄，香味依然还在。右边的因为砂糖还没有融化所以颜色较深，等到所有的糖都融化就和左边那瓶一样了。

用料

• 新鲜桂花
• 白砂糖

糖桂花的做法步骤

步骤 1

桂花整理干净，去掉花叶，花柄，只留下花瓣。

步骤 2

锅中放水烧开。

步骤 3

倒入整理好的桂花。

步骤 4

水开煮上一分钟。

步骤 5

捞出来控水，不烫手的时候用手把水挤干净。

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步骤 6

步骤 6

晾到这个程度。

步骤 7

拌上白砂糖，糖和桂花的比例1比2.

步骤 8

拌均匀。

步骤 9

干净无油的玻璃瓶，最好蒸10分钟，瓶底放上一公分的白砂糖。

步骤 10

把拌好的白砂糖和桂花的混合放到瓶子里，最后再在瓶口盖上一公分的白砂糖。

糖桂花的小贴士

如果瓶子密封不好建议盖上一层保鲜膜再封口。

菜谱创建时间：2012-09-17 20:20:50