番茄去皮，滑十子刀口，开水烫一下，或者冰箱冷冻个十分钟，拿出来削皮，随意。大火热油炒鸡蛋，有虎皮形成出锅，锅里不加油直接炒西红柿🍅，➕盐，出了沙以后放鸡蛋，放一点开水，翻炒均匀再➕蒜末少许，试试盐味出锅啦，最后撒上葱花，大功告成，简单快手，我不喜欢放糖，这样炒出来的西红柿酸酸甜甜很开胃。全家都喜欢吃✌️