家常茶叶蛋快速版

作者： yookah

用料

• 鸡蛋 6个
• 茶叶 8克
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 花椒 6粒
• 冰糖 10克

家常茶叶蛋快速版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净，起锅烧水

步骤 2

冷水放鸡蛋，沸腾煮熟，燃气10-15分钟

步骤 3

煮好后，过凉，后面蛋皮会容易敲碎，更加入味

步骤 4

准备调料，香叶，花椒，冰糖，八角，盐，生抽茶叶那些下锅直接放

步骤 5

这步精髓哈，先把调料放进去，汤汁先入味再放鸡蛋，味道浓郁

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步骤 6

步骤 6

汤料的颜色稍微发绿色后再放鸡蛋，也就两三分钟

步骤 7

鸡蛋敲碎皮才能有琥珀花纹，放糖放生抽放茶叶，大火转开后关火，放置4小时，味道就会很好啦

家常茶叶蛋快速版的小贴士

茶叶红茶最好

菜谱创建时间：2021-04-10 11:36:30