一口吃掉春天！鲜虾蚕豆粥

一口吃掉春天！鲜虾蚕豆粥的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥壳，是否剥皮看个人，这个季节的蚕豆很嫩很鲜美

步骤 2

活虾，拽住头，连同虾线拉出，去除虾线，头洗净(看个人，可留可不留)，虾尾洗净，整虾也可

步骤 3

虾尾可用剪刀开背，或者剥虾壳得虾仁，嫌麻烦可不开背也不剥壳，用生姜粉腌制，加少量料酒，去腥

步骤 4

准备蚕豆和虾的时候可以同时煮粥，煮粥时除大米外可加些玉米碎粒、小米等杂粮，粥煮好后，放蚕豆先煮熟

步骤 5

煮蚕豆的时候，同时用另一个锅煎香虾头，看个人，可煎可不煎，不煎的话就跟虾尾一起腌制，不留虾头的话都不用考虑了

步骤 6

放入虾尾煮至变色，放入煎好的虾头

步骤 7

放入适量盐，煮粥盐要少些，粥成

步骤 8

吃的时候可撒些白胡椒粉，更添滋味

步骤 9

光盘

一口吃掉春天！鲜虾蚕豆粥的小贴士

所有食材量看个人爱好，食材新鲜怎么做都好吃，唯一要注意的就是粥里盐不要放太多了