过敏娃的无麸质大米面条

作者： 霍羊羊

我娃小麦牛奶鸡蛋过敏，为了我娃，做好一辈子背饭锅的准备。 其实去年开始我娃小麦、牛奶、蛋黄都脱敏了，多数饭菜都能吃，也就没什么菜谱更新的动力了。结果年初生病用了一次抗生素，肠道受到了伤害，然后这些东西又过敏又开始忌口了，很无奈… 今天跟大家说说市面上方便买到的大米制品，不是那种直接打着无麸质旗号的食品，就是老百姓家常主食，便宜，方便。

用料

• 河源米粉 1袋
• 江西米粉 1袋

过敏娃的无麸质大米面条的做法步骤

步骤 1

河源米粉 这种米粉通常是用来做炒粉干用的，南方的超市都有卖，北方需要网购。 吃法上，可以参照炒粉干的做法，也可以像我们平时煮汤面的做法直接煮着吃，还可以煮熟后凉拌着吃。非常方便，水开煮3分钟就能吃，口感也很好，细，方便孩子入口 我在幼儿园专门给娃放了一袋这个米粉，如果那顿饭主食是面条，就让阿姨用这个给孩子替代，一顿煮一块足够孩子吃的。

步骤 2

江西米粉 这种米粉就是做汤粉用的，南方的超市都有卖，北方需要网购。 做法上，跟煮汤面的方法相同，但江西米粉比较耐煮，一般要煮10到15分钟才可以，不然咬不动。喜欢吃长面条吸溜吸溜的孩子可以试试。当然了，要是能做成正宗的米粉，加些酸菜麻油辣椒油，就更香了，可惜娃吃不了。

菜谱创建时间：2021-04-10 08:45:36