三个土豆洗净，切粒，装盘隔水蒸30分钟。 压成土豆泥。 拌入2勺生抽，25克牛奶。 挤上几圈黑胡椒现磨粉。
热油加入切碎培根片，炒香。
将炒香的培根加入盘中，拌均。
装压泥拌好调料的土豆泥平铺到八寸的烤盘中。 用勺子轻轻压实。
我用的是这个奶酪。可用马苏里拉替代，铺满整份土豆泥。 湿性奶酪去水后，压成碎。 烤后是脆脆香香的。拉丝感不及马苏里拉干酪，但是另一种好吃的香味。 非广告。正好用的是这个，也是为了清冰箱库存。
奶酪平铺在土豆泥上。 200度，25分钟。
取出。 美好地享用叭。