LV蛋糕卷

作者： 莎莎的美食料理世界

顾佳要是知道有这个蛋糕做，估计她太太圈的位置要排C位了😏 一共分成4个部分，先备好材料，然后一步一步跟着做，不会错的。

用料

• 1，lv印花部分
• 黄油 15克
• 糖粉 15克
• 低筋面粉 15克
• 蛋白 15克
• 2，蛋糕糊部分
• 蛋黄 4个
• 牛奶 50克
• 玉米油 45克
• 糖粉 15克
• 可可粉 10克
• 低筋面粉 45克
• 3，蛋白霜部分
• 蛋白 4个
• 糖粉 40克
• 柠檬汁 3滴
• 4，淡奶油部分
• 淡奶油 250克
• 糖粉 25克

LV蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1，把印花部分材料搅拌均匀，抹在印花上冷冻20分钟备用 2，将牛奶，油和糖放入食物处理器小碗乳化，加入过筛好的低粉和可可粉拌匀，最后加入蛋黄拌匀；

步骤 2

3，主锅十字刀头➕打发器，放入蛋白，滴入几滴柠檬汁，选择烘培—打蛋清模式，分3次加入糖，打到湿性发泡；

步骤 3

4，将蛋白霜分3次加入可可糊拌匀备用，烤箱预热150度预热10分钟；

步骤 4

5，取出印花模具撕开，倒入面糊，轻震两下，放入烤箱，150度烤28分钟；取出放置微凉。

步骤 5

6，食物处理器倒入淡奶油➕糖，打至8分，抹在蛋糕体，卷起来放入冰箱冷藏1小时定型，切块即可食用。

菜谱创建时间：2021-04-09 22:24:35