姜削皮切成小块放进料理机，并倒30g作用的牛奶进去，按料理机果泥或者果汁等功效来搅拌成姜汁牛奶。再用过滤网过滤姜汁出来，不要渣。不过料理机打出来的姜没有特别烂，所以建议还是自己磨成泥，再过滤姜汁出来比较好。
煮牛奶，这一步挺关键的，牛奶小火煮到刚好沸腾，就是有水开的感觉出来就立刻关火，然后用勺子搅拌一下牛奶10来秒钟，让它的温度降一点下来。（因为姜汁里面有部分牛奶，可能刚好冲撞姜汁时，温度就变成没有太高了）（煮牛奶的时候喜欢甜的记得也放点糖进去煮，我就是忘记放了，但煮出来也挺好吃的）
把牛奶拉高倒进姜汁里面，然后用盖子盖住5分钟（网上很多教程都说要等15分钟，哈哈，我等不及，发现5分钟也会成型凝固了）。