超级鲜美的海参鸡蛋汤

作者： 芳姐厨艺

这道汤鲜美清淡不油腻、滋补养颜、提高免疫力，适合不同年龄段的人食用。制作简单方便。

用料

• 海参 1只 鸡蛋 1个
• 西芹 1根 干贝 10粒
• 麻油 半勺 淀粉 1勺
• 盐 半勺

超级鲜美的海参鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

用黄酒1勺把干贝泡软，把海参洗净切片，小西芹切细，鸡蛋打成蛋液，加一勺黄酒打匀，淀粉加水拌匀。

步骤 2

泡好的干贝放入冷水中，大火煮沸，然后文火煮15分钟

步骤 3

汤水泛白，加入海参，大火煮开，小火炖5分钟。

步骤 4

倒入水淀粉勾芡，烧开。

步骤 5

倒入蛋液，一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌

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步骤 6

步骤 6

撒上西芹，煮沸关火

步骤 7

放入适量的盐，淋上麻油提香

步骤 8

超级鲜的海参干贝蔬菜鸡蛋汤就做好了。

超级鲜美的海参鸡蛋汤的小贴士

1.蛋液一定要在勾芡之后倒入，才能口感爽滑。 2.蛋液倒入的时候一定要快速搅拌，使蛋液溜成丝状。 3.干贝一定要多煮一会儿。

菜谱创建时间：2021-04-09 17:09:57