快手美味小包子（小笼包）

作者： 大桃子麻麻

喜欢包子自己做来给家人吃！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 温水 270克
• 葱（花椒水） 半根
• 姜（花椒水） 4片
• 花椒（花椒水） 20粒
• 沸水（花椒水） 100克
• 猪五花 500克
• 葱碎 1把
• 生抽 2瓷勺
• 葱伴侣鲜甜豆瓣酱 1瓷勺
• 五香粉 小半勺
• 盐 小半瓷勺
• 鸡精 半调料勺
• 豆油 5瓷勺
• 泡发香菇 3朵

快手美味小包子（小笼包）的做法步骤

步骤 1

酵母加温水里搅拌融化，倒入面粉里搅拌均匀，揉成光滑面团

步骤 2

葱，姜，花椒里倒入100克沸水放凉，倒入肉馅里使劲顺时针搅拌，让肉馅吃水！

步骤 3

葱，香菇碎，鲜甜豆瓣酱，生抽，盐，油，鸡精，五香粉通通放进去

步骤 4

调成馅

步骤 5

面发成两倍大蜂窝状

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步骤 6

步骤 6

面发两倍大蜂窝状，排气分成小剂子，每个大约25克，擀成皮

步骤 7

放馅包成小包子，我是左撇子😅

步骤 8

这是我蒸包子馒头的法宝，干燥的玉米皮剪成小块洗净控水垫包子（蒸出来的包子味道好吃）

步骤 9

放屉上醒20分钟

步骤 10

水开蒸10分钟关火闷两三分钟

步骤 11

家人超爱

菜谱创建时间：2021-04-09 17:01:16