华夫饼早餐

作者： 米儿大厨

用的面包法烤华夫饼，感觉是最好吃的，外皮有点脆了。不是绵软的口感。而是比较扎实的那种。淋上巧克力酱和炼乳，看自家喜欢~：）

用料

• 黑豆豆浆 3杯
• 水果 1大盘
• 华夫饼：
• 中筋面粉 210g
• 奶粉 20g
• 细砂糖 25g
• 盐 2g
• 鸡蛋 中号1个
• 牛奶 70g
• 酵母粉 4g
• 黄油 40g

华夫饼早餐的做法步骤

步骤 1

前一天晚上准备

步骤 2

黑豆、黄豆泡好（比例是1:1）

步骤 3

把华夫饼的所有材料混合，搅拌揉搓到扩展（我用的面包机）

步骤 4

面团取出，盆里沫油放入面团，发酵到2倍大（我把面盆密封放进微波炉，又在微波炉里放了一碗开水，1个小时差不多发好）

步骤 5

然后直接把面盆放进冰箱冷藏

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

第二天早上

步骤 8

打豆浆

步骤 9

同时把面团取出，37g左右可以分割成11个小面团，揉匀光滑，用保鲜膜盖住醒15分钟回温

步骤 10

华夫饼机刷油，烧热，把小面团放进饼机中央位置，压下烘烤

步骤 11

烤制的时候手需要不时的移动华夫饼机，使两边和两面都受热均匀，2分钟后声响逐渐消失，可以小心打开盖查看，烧色变棕即可

华夫饼早餐的小贴士

刚出来的小华夫比较热，我是放在面包架上凉着的。最后可以淋巧克力酱、炼乳、果酱，烤制前可以在面团里混合蔓越莓。自己发挥啦

菜谱创建时间：2012-09-17 16:34:20