首先把牛肉切好根据自己加煤气灶火力分配肉量，火力不够食材太多会导致炒出来的食物没有锅气。
350克的牛肉(附近有山姆的朋友可以去山姆买39一斤）6条青椒（练习挑的时候挑硬点的太软已经不新鲜了）加生粉，蚝油，盐，酱油，油。腌制半个小时
先炒牛肉七分熟捞出，再炒青椒炒至五成熟把牛肉放进青椒里面一起炒，炒到青椒颜色黯淡点就代表差不多可以起锅了，这是可看锅里有没有汁没有的话可以加一点点水，最后加一勺盐就搞定了。