鸡中翅洗净，竖着切两半。
配料清洗干净后，小葱切段，洋葱切丝，姜蒜切片。
所有配料加入鸡翅中，搅拌均匀，腌制2小时以上。
水开，鸡翅放入锅中，大火蒸2分钟。
蒸好的鸡翅放入烤箱，中层，上下火230℃，18分钟。最后5分钟拿出来刷层油，撒上自己喜欢的烧烤料。