番茄鸡蛋烩饭

作者： 厦门沙滩贝壳

每次做番茄炒鸡蛋的时候，我都喜欢直接浇在米饭上拌着吃，那滋味真的是百吃不厌，今天分享一道番茄鸡蛋烩饭，营养美味又开胃，关键是做法超简单

用料

• 米饭 1碗
• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 蒜瓣 1粒
• 葱 1根
• 食用油 少许
• 慕意番茄酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

番茄鸡蛋烩饭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

番茄洗净后底部切十字，放入开水焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，蒜切末，葱切成葱花

步骤 3

锅中倒入少许食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅成小块状，盛世备用

步骤 4

原锅倒入适量食用油烧热，放入蒜末爆香

步骤 5

再放入番茄块翻炒至出汁

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步骤 6

步骤 6

加入1碗清水，大火煮沸

步骤 7

放入米饭和煎好的鸡蛋碎，翻炒几下

步骤 8

加入2勺番茄酱

步骤 9

一勺生抽

步骤 10

一勺蚝油，翻炒均匀

步骤 11

等再次煮开，焖5分钟后，撒上葱花即可

步骤 12

一道营养美味又开胃的番茄鸡蛋烩饭就做好了

菜谱创建时间：2021-04-08 22:41:46