自酿樱桃酒

作者： 小葱蘸酱酱l

清明前后家里的樱桃都相继成熟了，吃肯定也吃不了那么多，自己家种的樱桃树上的樱桃多多少少还是有点酸的所以这个时候就可以用来酿一罐酸酸甜甜的樱桃酒了😋

用料

• 樱桃 1000克
• 冰糖 200克
• 柠檬 1个
• 高度白酒 1两

自酿樱桃酒的做法步骤

步骤 1

首先准备一定量的樱桃去掉樱桃的蒂清洗干净晾晾

步骤 2

然后用纸巾也可以用干净的干毛巾把樱桃一个一个擦干表面水分

步骤 3

然后像这样把樱桃的籽抠出来（也可以用工具我嫌麻烦）

步骤 4

处理好的樱桃肉先放一边，然后准备冰糖（凿碎） 柠檬切片 准备一个干净的玻璃罐罐（用白酒涮一下）

步骤 5

然后罐底放一片柠檬铺一层樱桃，然后一层冰糖（冰糖我用破壁机打太碎了）这样铺到七八分满就好了

步骤 6

然后在上面铺一层冰糖放几片柠檬倒入一点点白酒（也可以不放白酒）拧紧瓶盖放阴凉通风地方发酵一个月左右过滤就好了

自酿樱桃酒的小贴士

白酒涮一下罐罐可以消毒也可以避免在发酵过程中发霉，（可以不用白酒的我比较怕它发霉所以放了一点） 柠檬最好把皮去掉再切片（我忙忘了现在才想起）😂 冰糖可以根据自己的口味放喜欢甜的多放不喜欢就少放就好了✌

菜谱创建时间：2021-04-08 16:35:08