菠萝咕噜肉

作者： 大Hong

菠萝季来了，咕噜肉必不可少。我做菜不看放多少克的，都是看着来放。

用料

• 菠萝 半个
• 白醋 几滴
• 鸡蛋黄 1个
• 糖 适量
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 清水 适量
• 青红椒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 肉 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 1根

菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

切好配料，菠萝用盐水泡

步骤 2

切好的肉放入胡椒粉（不喜欢可以不放）、盐、水

步骤 3

抓均匀，水吸收完加入鸡蛋黄

步骤 4

继续抓均匀

步骤 5

少量多次加入玉米淀粉

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步骤 6

步骤 6

抓均匀

步骤 7

用另外噶碟子放玉米淀粉，裹肉

步骤 8

油开放入肉，中小火炸几分钟后捞出

步骤 9

重新开火，油温升高后二次复炸，20-30秒捞出

步骤 10

锅放少量油，炒葱白、姜

步骤 11

加入番茄酱，白糖，醋，调出想要的酸甜味，翻炒

步骤 12

加入菠萝，红椒，炸好的肉，翻炒，再加入一点勾芡

步骤 13

炒均匀后出锅

菜谱创建时间：2021-04-08 13:08:03