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韩式螃蟹辣汤

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作者: Win0327
一直想尝试的韩式螃蟹辣汤,在网上找了几个视频综合了一下,做出今天的版本,分享给大家

用料

韩式螃蟹辣汤的做法步骤

步骤 1

把各种配料切小片或者小块,按自己喜好

步骤 2

汤底我用了韩国鳀鱼,海带,虾米的料包,加白萝卜,洋葱,先熬汤

步骤 3

水开后大约十分钟,取出料包,加韩式大酱,辣椒酱和蒜末(比例2:1:1)由于我不想吃太辣,所以没有加辣酱粉,所以汤的颜色也没有那么红,喜欢吃辣的,这里可以加一勺韩国辣酱粉

步骤 4

然后加入蛤蜊(或者花甲),鲍鱼片,西葫芦(这里的鲍鱼片是随意的,也可以换成虾,甚至不加其他海鲜)

步骤 5

加入螃蟹,煮15-20分钟! 这道汤,用的其实是花蟹比较多,但是我没有买到,只能用肉蟹代替,而且由于我加了其他海鲜,所以螃蟹我只放了一只,如果没有用其他海鲜,可以放三只螃蟹,反正海鲜类放多了就是更鲜甜!

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步骤 6
步骤 6

最后加入大葱,新鲜辣椒片和皇帝菜稍微煮一下(开锅)就完成啦

韩式螃蟹辣汤的小贴士

大酱和辣椒酱的分量可以根据自己的喜好增减,蒜末,洋葱,大葱可以很好的去腥,一定要放足量

菜谱创建时间:2021-04-08 12:36:23
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