【草莓慕斯杯】

作者： KoKo黄

bb生日时 创意做的一款慕斯 意外发现超好吃 只想做个菜谱记下配方

用料

• #草莓慕斯
• 淡奶油 300克
• 草莓果茸 100g
• 吉利丁 5-6g
• 草莓冻干粉 9克
• 糖 27克
• 草莓🍓 若干
• #巧克力奶油
• 淡奶油 150克
• 巧克力（加勒比） 30克

【草莓慕斯杯】的做法步骤

步骤 1

1:吉利的片泡冰水 草莓果茸加热

步骤 2

2:将泡好的吉利的放入草莓果茸中搅拌融化后放凉备用

步骤 3

3:糖➕草莓冻干粉➕300g淡奶油 打发到8-9层发（比较硬挺的状态）

步骤 4

4:倒入草莓果茸（凉透）拌均匀 装入裱花袋

步骤 5

5:在杯子挤入草莓慕斯 放入切块的草莓（如果有蛋糕也可以放一些） 放冰箱冷藏

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步骤 6

步骤 6

6:30g巧克力跟50g淡奶油制作巧克力甘纳许 【2种方法】 ①：切碎巧克力币 加热淡奶油 倒入巧克力币中 融化一会儿搅拌均匀 ②；加热切碎的巧克力币 直至融化 慢慢倒入淡奶油搅拌均匀

步骤 7

7:淡奶油打发到5-6层发 倒入甘纳许继续打发到想要的状态

步骤 8

8:将巧克力奶油挤在草莓慕斯上面 装饰即可

步骤 9

我其实也是拿手头上的材料随意装饰 仅供参考

步骤 10

顺便做了一个巧克力草莓蛋糕 巧克力蛋糕胚用的是这个配方【可可海绵卷】https://www.xiachufang.com/recipe/104089180/ 夹心用的是草莓慕斯 抹面就是巧克力奶油 敲好吃！

菜谱创建时间：2021-04-08 11:38:21