巧克力毛巾卷

作者： 陋室酒居

孩子每天路过甜品店，看到毛巾卷都要点上一个才肯罢休！妈妈尝试着给孩子露一手

用料

• 低筋面粉 110克
• 可可粉 7克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 糖 70克
• 黄油 30克
• 淡奶油 300克
• 奥利奥碎 20克
• 巧克力粉 7克

巧克力毛巾卷的做法步骤

步骤 1

两个蛋，加糖粉

步骤 2

鸡蛋和糖粉充分搅匀以后，加入牛奶，和30克的淡奶油

步骤 3

搅拌均匀把蛋液进行过筛！放冰箱冷藏15分钟

步骤 4

将低筋面粉和巧克力粉过筛搅拌均匀

步骤 5

用筛均匀的撒在蛋液上面！

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步骤 6

步骤 6

黄油隔水融化，分两次加入刚刚做好的面糊里面

步骤 7

再次将面糊过筛，目的为了让饼皮更加的细腻！

步骤 8

煎饼皮，不粘锅可直接将一勺面糊倒入锅内，待饼皮起泡可拿起来！把烙好的饼皮叠起来，每张饼皮之间必须垫锡纸或者保鲜膜或油纸，为了不让饼皮干裂

步骤 9

淡奶油加糖粉打发，如果气温高就要在下面坐一盆冰水！更加容易打发

步骤 10

把饼皮叠起来，抹上奶油，上面撒上奥利奥饼干碎

步骤 11

一点一点卷起来，冷冻三小时

步骤 12

叮！三小时到！拿出来撒点可可粉！成功

步骤 13

对半切开，你一半，我一半！

菜谱创建时间：2021-04-08 09:51:02