羊排划刀。 热锅，煎羊排。上色取出。 厨房纸擦掉锅内腥味。 羊排撒盐和黑胡椒粉。放回热锅中。 锅转最小火，盖盖子焖4分钟。取出。
做酱：薄荷叶和橄榄油，磨烂。取出，再倒入橄榄油。
热锅内放橄榄油，煎面包片。
沙拉：生菜，圣女果，洋葱丝，盐，黑胡椒，橄榄油，搅拌。放上马苏里拉芝士球，淋balsamico香醋。
热锅，再煎羊排。关火盖盖子焖4分钟。取出静置4分钟。
甜品：冰激凌加香醋，撒坚果脆。
再热锅，最后煎羊排，浇上橄榄油或者南瓜籽油。切羊排，浇上醋和羊排酱。