先把材料洗好后，放开水里氽一下。
把配料洗好，都切好
我用了这三种酱
把锅放灶上开火，锅热后放少许油然后下花椒，八角，桂皮，香叶炒香。再放洋葱，姜片，蒜片，辣椒，泡椒炒出香味把酱倒进去再炒，不要炒糊。可以改中火。
再把爱吃的食材全部放下去，翻一翻用铲子，加生抽，为了不粘底可倒入少许水，不能太多不要忘了是干锅不是水煮，开大火烧开关火。撒一大把香菜即可。上桌开动。