咖喱土豆鸡肉饭 教你如何正确使用咖喱粉

作者： 张宸fiona

味好美香辛料中有一款是咖喱粉，很多小伙伴都表示不太会使用咖喱粉，那么今天就教大家如何正确使用咖喱粉做咖喱饭🍛。 咖喱饭🍛是一种特色风味美食，肉类食材有鸡肉、牛肉、猪肉等，蔬菜类食材有土豆🥔、胡萝卜🥕、洋葱、苹果🍎等，可以根据个人口味喜好任意搭配，今天这道咖喱饭用到的食材有鸡肉、土豆🥔、洋葱、苹果🍎，成品芳香四溢、咖喱味浓郁，令人食指大动

用料

• 鸡胸肉 1块
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 苹果 1个
• 胡萝卜 半根
• 味好美咖喱粉 10克（1袋）
• 味好美白胡椒粉 适量
• 大蒜 3瓣
• 盐🧂 适量

咖喱土豆鸡肉饭 教你如何正确使用咖喱粉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡胸肉去掉筋膜，洗净之后切成大约1厘米左右的小丁，加入料酒和味好美白胡椒粉抓匀，在加入适量淀粉抓匀（如无淀粉也可以加入半个鸡蛋清），然后分别将胡萝卜🥕、苹果🍎、土豆🥔、洋葱洗净切丁，土豆🥔切完丁之后用水冲洗一下去掉表面的淀粉，以防土豆🥔氧化变黑。

步骤 3

锅内放入食用油，下鸡胸肉翻炒至颜色变白，在依次加入土豆🥔胡萝卜🥕苹果🍎洋葱一起翻炒，大概两分钟，盛出备用

步骤 4

蒜切末，锅内放油，加入蒜末炒出香味

步骤 5

蒜末炒出香味后加入味好美咖喱粉，小火🔥小火🔥翻炒，切忌不要大火🔥以免将咖喱粉超焦，香味变苦味，咖喱粉炒至成咖喱油之后加入鸡肉丁和土豆🥔等蔬果丁一起翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加入少许盐🧂，淋入一碗半水，大火🔥烧开转小火🔥焖煮12分钟左右，让所有食材充分吸收咖喱粉的味道，期间需不断翻炒

步骤 7

汤汁收至这种状态的时候即可关火，盛出即可食用。

步骤 8

用小碗盛米饭🍚，然后倒扣在盘子上，撒上黑白芝麻做点缀，在淋上咖喱土豆鸡肉汤汁和食材，开始吃饭咯

咖喱土豆鸡肉饭 教你如何正确使用咖喱粉的小贴士

炒咖喱粉的时候一定要小火🔥，否则大火很容易让咖喱粉变

菜谱创建时间：2021-04-07 21:54:03