✨红烧鲅鱼一一超简单的家常做法 下酒又下饭🐟

作者： 一小兔子乖乖

我就是突然想吃了 然后就做了~😎

用料

• 鱼 5条
• 白萝卜 1根
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 花椒 一小把
• 辣椒 5个
• 盐 3小勺
• 鸡精 1小勺
• 味极鲜 1大勺 炒菜用的
• 老抽 2小勺
• 耗油 2小勺
• 白酒 1大勺 炒菜用的
• 醋 1大勺 炒菜用的
• 糖 半大勺 炒菜用的
• 食用油 根据自己生活经验来
• 八角 2个

✨红烧鲅鱼一一超简单的家常做法 下酒又下饭🐟的做法步骤

步骤 1

鲅鱼处理好 切花刀 如图~🐟 萝卜呢 就切成后片即可 很简单就不配图啦

步骤 2

锅中放适量油 中小火 煎至两面金黄 表皮定型 不要着急慢慢煎~

步骤 3

煎成这样就可以啦 盛出备用~

步骤 4

额……我的步骤有点快了 1- 起锅烧油 油热下入葱姜蒜辣椒炒香 2- 再放盐 鸡精 味极鲜 醋 白酒（烹香用的） 3- 此时可以把火调小一些 4- 把准备好的白萝卜 铺在锅壁上 5- 再把把鲅鱼如图放在萝卜上 6- 在鲅鱼上淋一些耗油 老抽 7- 加水 开大火~

步骤 5

就是这个样子啦~

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步骤 6

步骤 6

开锅了 放糖 放两个八角 提香~

步骤 7

开锅后 调小火慢慢的咕嘟收汁 在这个收汁的过程中可以自己尝一下味道 根据自己喜好调咸甜度喔 然后就咕嘟它吧 汤汁多收一些 这样鲅鱼和萝卜更好入味~

步骤 8

这是萝卜 太下饭！！！✨

步骤 9

这是鲅鱼 太下酒！！！🍻

✨红烧鲅鱼一一超简单的家常做法 下酒又下饭🐟的小贴士

哎呀！真的太好吃了！再来一碗饭~😋

菜谱创建时间：2021-04-07 21:09:22