【埃及】Fatta

作者： 埃比尼泽库克

上一个是黎巴嫩做法，这次的是埃及的做法。

用料

• 肉（鸡牛羊都可以） 500克，切块
• 水 2杯
• 盐、黑胡椒 适量
• 洋葱 1个
• 黄油 3大勺
• 大蒜 5瓣，拍碎
• 番茄膏 1大勺
• 醋 1小勺
• 埃及皮塔饼 2个
• 熟米饭 2杯

【埃及】Fatta的做法步骤

步骤 1

肉+水、洋葱、盐、胡椒煮开。撇去浮沫，取出肉和洋葱，留汤。

步骤 2

皮塔饼切块烤脆。

步骤 3

用黄油煎肉至金黄。取出后盖盖保温。

步骤 4

用锅内剩余的油炒香大蒜，然后加蕃茄膏。加醋、加一杯前面留的汤，煮开。

步骤 5

组装：碗底铺脆皮塔饼，倒入一半步骤4煮好的汤，铺米饭，放肉，倒入剩余的步骤4煮好的汤。

菜谱创建时间：2021-04-07 15:38:27