凉拌香菜

作者： 丽子夫人

香菜是大家比较熟悉的一种蔬菜，含有很多的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2、同时也含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等。且香菜中含有维生素C的量比普通蔬菜要高得多，一般人使用7-10g，就是连半两都不到的香菜，就能满足人体对维生素C的基本需求。其中所含的胡萝卜素也要比大家熟知的西红柿、菜豆、黄瓜等高出10多倍。 1、促进唾液分泌，加速胃肠蠕动 2、预防铅中毒 3、有一定药用价值 4、香菜中有很多挥发性的油脂，可去除腥膻味

用料

• 香菜 适量
• 大蒜 一个
• 生抽 三勺
• 陈醋 三勺
• 白糖 一勺
• 辣椒面 三勺
• 白芝麻 一勺
• 小米辣 一个
• 味好美白胡椒粉 适量

凉拌香菜的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

香菜清洗干净，婆婆山上种的香菜，无污染，特别新鲜

步骤 3

香菜切段，根部不要扔

步骤 4

放入容器，待用

步骤 5

碗中放入辣椒面，蒜末，熟芝麻，浇入热油

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步骤 6

步骤 6

倒入生抽，陈醋，加入白糖，搅拌均匀

步骤 7

调料汁倒入香菜中

步骤 8

撒上适量味好美白胡椒粉，滴入几滴香油

步骤 9

放入小米辣，抓拌均匀

步骤 10

装盘，开吃

凉拌香菜的小贴士

1、调料根据自己口味可做适当调整 2、香菜根不要扔，最香了

菜谱创建时间：2021-04-07 15:29:16