茄豆鸡丁

作者： 是李羊羊羊啊

用料

• 鸡腿肉 1只
• 茄子（长） 1个
• 青豌豆 1小把
• 小米椒 3个
• 腌制料（味好美黑胡椒、姜粉、料酒） 适量
• 调味（味好美快炒料、鸡精）
• 蒜末 适量

茄豆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿切丁（减肥可去皮），加入黑胡椒、姜粉、料酒腌制2小时以上（我冰箱隔夜了）

步骤 2

其余材料切好备用

步骤 3

热锅热油下蒜末炒香

步骤 4

下鸡肉炒变色

步骤 5

下豌豆炒一会儿后加入茄子

步骤 6

加水焖煮（焖煮比油炒更少油，而且保证豌豆煮熟）

步骤 7

水分收干加小米椒（喜欢汤多的，可以不用收那么干）

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

加入味好美快炒料和鸡精后翻炒起锅

步骤 10

起锅

茄豆鸡丁的小贴士

豌豆可以提前焯水减少焖的时间或者茄子再迟一点放也可

菜谱创建时间：2021-04-07 14:14:16