西红柿洗净切碎，鸡蛋打散，锅中加油，倒入鸡蛋炒至鸡蛋凝固，倒出鸡蛋，加入西红柿煎炒，加入点水超出西红柿汤汁，加入鸡蛋，撒一把蒜叶。
加入调味酱，盐，白胡椒粉，蚝油，生抽，炒至蒜苗断生即可关火出锅。一道美味的西红柿炒蛋就出来了。