大米加水电饭煲开始煮起来，也可以直接火上煮。
猪肝多洗几次切片，加姜丝料酒生抽嫩肉粉或淀粉腌制15分钟，然后烧开水稍微烫一下。焯猪肝这一步骤不是必须，看个人爱好。
粥煮好后换到小锅继续熬煮，放入焯好的猪肝青菜和姜丝煮片刻，加入白胡椒粉鲜辣味粉和盐。没有姜丝也可用生姜粉代替。
装入砂锅，最后加点香油。喜欢的可以再加点香葱。我这个成品水稍微少了点，粥有点稠。