肉丝加入料酒，姜，食用油，白胡椒粉腌制半小时。
葫芦卜，尖椒切丝，蒜苔切段。一大勺六月香豆瓣酱，和一大勺甜面酱，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一大勺糖，一勺蚝油，两勺淀粉加适量水搅拌好备用。
热锅凉油，油多一点，放入肉丝断生后盛出来。
从新加入油热后，放入配菜翻炒，倒入肉丝翻炒
最后放入调好的酱汁，翻炒均匀即可。