猪肉脯

作者： 好想吃东西

用料

• 猪精肉 500克
• 蜂蜜 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 1小勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 白芝麻 适量
• 红曲粉 3克
• 鱼露 1勺

猪肉脯的做法步骤

步骤 1

精肉是超市绞好的，回来再用菜刀剁一会。

步骤 2

加入除蜂蜜和芝麻以外的配料。

步骤 3

红色的是红曲粉，纯天然色素，可不加。

步骤 4

有鱼露味道会更好。

步骤 5

顺时针方向搅拌均匀。

步骤 6

取三分之一放在铺油纸的烤盘上，肉上再盖一层油纸，用擀面杖擀平。

步骤 7

如图所示，不是很厚也别太薄的状态。烤箱175℃预热。

步骤 8

烤十分钟后取出，刷蜂蜜水（蜂蜜兑少许水）并撒上芝麻，放到烤箱里再烤2分钟。

步骤 9

再次取出翻面，刷蜂蜜水撒芝麻（背面很丑，再次烤出来就漂亮了）烤箱175℃烤制5分钟。

步骤 10

烤好后的样子，晾凉切片即可。

步骤 11

开吃。

菜谱创建时间：2021-04-07 08:38:24