西红柿剪刀面

作者： Fly--梅子

西红柿剪刀面，一把剪刀剪出来的美味。小面疙瘩吃起来爽滑，加上西红柿、金针菇、蔬菜碎、鸡蛋液等，营养又美味。早餐，试试这个吧，很快捷。

用料

• 面 100克
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 金针菇 适量
• 青菜 适量
• 生抽 少许
• 盐 少许

西红柿剪刀面的做法步骤

步骤 1

面粉加凉水活成面团，盖上保鲜膜或者湿布，饧5分钟。

步骤 2

西红柿、油菜、金针菇洗净，烧水西红柿去皮，金针菇略烫十几秒捞出。

步骤 3

洗净后的菜切成末，切点葱花备用。

步骤 4

油热，加葱花煸出香味，加入西红柿多炒一会，炒软炒成类似泥状加适量水煮开。

步骤 5

取出面团后反复揉搓，用剪刀贴着面团开始剪，剪出一个个两头尖的面疙瘩。剪完后，依次撒上干面粉。 熟练以后，在锅上面剪出直接煮。

步骤 6

水开后，加入面疙瘩，用铲子迅速推开，防止粘锅底。煮5分钟后，依次加入金针菇末、油菜末、生抽少许、盐，确定好味道后，淋上蛋液煮开即可。

步骤 7

早餐，一碗剪刀面，今日幸福由此开启！

菜谱创建时间：2021-04-07 07:47:28