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姜撞奶
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作者：
诃芷
用料
姜块榨汁
15mL
牛奶
150mL
砂糖
8-10克
姜撞奶的做法步骤
步骤 1
将姜块榨出汁，纱布滤出称重
步骤 2
将细砂糖倒入牛奶，中小火煮，边煮也搅拌，至锅边缘微微起泡，熄火晾凉
步骤 3
迅速将牛奶倒入姜汁 （倒牛奶时要将杯子提高，迅速倒入4-5秒内完成）
步骤 4
静放凝固，不能急于去搅拌
菜谱创建时间：2021-04-07 03:33:01
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