懒人快速香菇滑鸡粥（两人份）

作者： jojoyip

适合上班族快速煮开花的粥（米还有香菇得提前一天泡发）

用料

• 米 60g
• 香菇 5朵
• 泡冬菇水 200g
• 水 1000g
• 盐 1勺
• 姜 2片
• 糖 1勺
• 酱油 2勺
• 料酒 两滴
• 鸡精 一丢丢
• 鸡腿 2只
• 枸杞子或者红枣 适量
• 蚝油 1勺
• 香油（煮完后放） 两滴

懒人快速香菇滑鸡粥（两人份）的做法步骤

步骤 1

上面材料所说的勺子这么大

步骤 2

用200g的水泡香菇，提前一个晚上泡发才不会中间有硬硬的，米淘了之后把水全部倒出来剩下米，放在冷藏柜一个晚上（这个图是冷藏完我把香菇水倒进去，其实大可不必）

步骤 3

把上面从盐开始到蚝油的所有配料丢进来腌鸡肉，鸡肉我把骨头剔出来了，提前半小时腌制鸡肉

步骤 4

把泡发香菇200g的水+1000g水煮开，记得煮开后才放冷藏室的米，不停搅拌，煮开后立刻调成中小火，继续不停搅拌

步骤 5

大概十分钟左右就这个效果，觉得太粘稠可以适当加多点水，一定要开水！一定记得！还是得不停搅拌防止粘锅

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步骤 6

步骤 6

大概一直这样的火，十来分钟后把腌制好的鸡肉丢进去，继续搅拌，10分钟后可以吃了，出锅后尝尝味道，不够的话再放点盐，加两滴香油会棒棒哒

懒人快速香菇滑鸡粥（两人份）的小贴士

全过程请一直搅拌，最好用砂锅瓦锅煮，其他锅煮出来会蒸发或者粘锅，砂锅的话会有一股砂锅味，哈哈

菜谱创建时间：2021-04-07 01:23:38