紫薯吐司（大理石吐司）

作者： 琪Ki

我能成功的，基本就都能成功了

用料

• 高筋面粉 500克
• 低筋面粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 黄油 40克
• 牛奶 250克
• 淡奶油 50克
• 紫薯馅料
• 黄油 15克
• 炼奶 40克
• 紫薯泥 250克

紫薯吐司（大理石吐司）的做法步骤

步骤 1

面团：除了盐和黄油，其他的材料都混在一起，然后开始揉面团，揉到扯开一团面团，拉扯有厚膜，加入黄油和盐，继续，不要停，直到手套膜，当然，手套膜对我来说太难了，所以我并没有！

步骤 2

发酵：第一次发酵，32度，我是发酵了一个小时，然后拿出来整形，哦，对了，紫薯泥我是放冷冻，不过拿出来之后就黏糊糊的，为了避免这样，要不就还是放冷藏吧…

步骤 3

整形：面团擀成长方形，然后铺上紫薯泥，折叠后再擀，重复四次，然后就送去二次发酵啦…

步骤 4

烤箱温度：我用上火165，下火175的温度烤了38分钟

步骤 5

出炉时震一下侧躺着晾凉，就可以吃啦

步骤 6

切片：看，这大理石纹是不是超好看，反正我是爱了❤️

步骤 7

保存：吃不完就装袋吧，3天内消灭掉！

紫薯吐司（大理石吐司）的小贴士

这是两个450克吐司的量哦，我做了一个450和两个水立方，水立方的提前8分钟出烤箱

菜谱创建时间：2021-04-06 19:27:38