日式松软椰蓉小面包（松下多功能烤箱版）

作者： Naughtyvolunte

最简单松软的日式椰蓉小面包，热着吃特别松软，凉了后里面可以放肉松和各种果酱，还可以当汉堡坯子

用料

• 日式面包粉 300g（普通高筋面粉也可代替）
• 牛奶 150g
• 全蛋液 50g
• 细砂糖: 40g
• 盐 3g(不喜欢咸口，可以放2g)
• 干酵母 4g
• 黄油 30g
• 椰蓉 适量（用于涂抹表面）

日式松软椰蓉小面包（松下多功能烤箱版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

面团材料除黄油外放入面包机（盐和糖对角放）

步骤 3

揉面15分钟后加入室温软化的黄油

步骤 4

继续揉出有韧性的薄膜 收口朝下放入面包机发酵（注意：取出面包机拨板）

步骤 5

发酵至两倍大取出轻压排气 平均分成16等份搓圆

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜静止5分钟再次搓圆

步骤 7

放入八寸方形烤盘中（我没有烤盘就没放）

步骤 8

40度发酵烤箱内放入一碗热水保持湿度

步骤 9

发酵至两倍大（松下烤箱大概需要半小时）取出表面刷一层全蛋液，撒上适量椰蓉

步骤 10

放入170度预热好的烤箱20分钟左右

日式松软椰蓉小面包（松下多功能烤箱版）的小贴士

面粉吸水性不同，液体用量请自行调整，上色满意后加盖锡纸，温度和时间仅供参考

菜谱创建时间：2021-04-06 13:04:06