黑森林蛋糕

作者： 陈小小爱烘焙

超好吃的黑森林蛋糕 里面夹层适合的水果 车厘子，蓝莓

用料

• 6寸鸡蛋 3个
• 可可粉 15克
• 低筋面粉 55克
• 细砂糖 60克
• 玉米油 37克
• 牛奶 60克
• 8寸 145度60－65
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 62克
• 可可粉 25克
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 92克
• 糖 100克

黑森林蛋糕的做法步骤

步骤 1

中小火加热玉米油 ，15秒到20秒左右就好 。 一定要把加热好的玉米倒入可可粉里搅拌均匀 。(不能把粉倒入油里)

步骤 2

加入牛奶 ，搅拌均匀 。把他晾凉，倒入低筋粉，Z字搅拌 。

步骤 3

加入蛋黄，炒菜方式搅拌均匀。

步骤 4

蛋清打发分三次下糖，打发至干性发泡。 放1/3的蛋白放进蛋黄糊里搅均匀。

步骤 5

然后再全部倒进蛋白糊里搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

入膜，震出大气泡 。 烤145度，60－65分钟

步骤 7

晾凉后切片

菜谱创建时间：2021-04-06 10:37:55