8个蛋可以烤三个磨具里，记录一下免得以后浪费点和食材哈，鸡蛋放入冰箱冷藏
玉米油和牛奶倒入盆里，用手动打蛋器打发，油和奶融合
看不到油和奶分层就好
加入糖打发糖融化
加入面粉、玉米淀粉、黑炭粉和黑芝麻粉
搅拌均匀
搅拌到里面看不到干粉
加入蛋黄，继续搅拌 按照这个步骤可以少洗一个盆哈
搅拌好糊有流动性，面铲铲完有滴落感，没有的话可以加入一点牛奶，让黑芝麻糊变稀
蛋白从冰箱里取出，电动打蛋器中速打发
打发出大泡泡加入第一次糖20克（糖分三次放）
蛋白细腻一些，加入第二次糖20克
出现这种纹路，不会马上消失，加入剩下三分之一糖（提起打蛋器还会有个小尖角）
歇下45度完全不掉，这点很关键，蛋白打发成功啦
三分之一的蛋白加入黑芝麻糊糊里，轻轻翻，不要拌菜那样，要像炒菜一样翻，从底部翻动作要轻，均匀后把黑芝麻糊糊倒入蛋白盆里
太小啦，换个大盆😂 翻的速度要快，左手扶住盆顺时针方向转，右手从底部翻上液体，快速轻轻的手法翻动，太快和太慢会硬性蛋白的稳定性
预热烤箱140度，烤箱烤架上铺上一层锡纸，免得温度高把低烤的火候过大; 磨具铺上油纸，刷一层玉米油或黄油; 140度烤60分钟; 烤到35分钟左右，隔着烤箱门看下蛋糕面的颜色，烤色深的话可以上面盖上一层锡纸;
叮咚，烤箱停了后，先用牙签插进蛋糕里，看看拔出的牙签是否干净，如果牙签上有面糊，证明没熟，需要继续烤，时间自己掌握。 漏拍了烤好的照片，等下次做补上了，按照上面打蛋白的要求做，烤出的蛋糕表面不会列呦。 烤熟的蛋糕取出，快速在桌上震一下，把底部的热气排出，等蛋糕完全凉了在脱模，当时就脱模会硬性蛋糕的回缩。 用吸管插进蛋糕里，做出蜂窝的造型，奶茶管比较合适，我用的酸奶管，蜂窝有些小
黑芝麻粉是自己研磨的，生芝麻洗干净后控水。 铁锅预热后将黑芝麻倒入锅中，大进行翻炒，水分炒干后，炒出香味了，小火继续翻炒5-10分钟即可。炒熟凉凉了，用料理机打碎。 如果想做原味戚风蛋糕，把黑芝麻和黑炭粉去掉，6寸:鸡蛋3个、糖30克（蛋白20、蛋黄10）、牛奶25克、低筋面粉50克、玉米淀粉6克 8寸:鸡蛋5个、糖50克（蛋白30克、蛋黄20克）、牛奶60克、面粉70克、玉米淀粉10克 蛋白里要加入柠檬汁或香草精，几滴即可，为了取出蛋白里面腥味，增加口感。