白蒿摘干净
淡盐水泡5分钟，淘洗干净，晾干水汽（晾5~6个小时）。
撒上面粉拌匀，稍微用手揉几下，再撒面粉，直到面粉饱和，均匀布满白毫。
放蒸锅，大火烧开冒汽后蒸7分钟，立即打开锅盖，取出白毫，不要闷着，用筷子打散晾凉（炒，凉拌时再放盐）即可。